أضاف مطعم Sushi Kirimon في مدينة أوساكا اليابانية طبق سوشي قياسي وفريد من نوعه.
يدعى الطبق “Kiwami Omakase” ويتكون من 20 قطعة سوشي، ويعادل سعرها 350،000 ين ياباني (2،475 دولار أمريكي، 9,090 درهم إماراتي)، محققاً بذلك الرقم القياسي لأغلى طبق سوشي في العالم.
يقدم مطعم Sushi Kirimon خدمة مميزة، ويحضر طبقهم القياسي باستخدام تقنيات وأساليب تقليدية تتعلق بالثقافة اليابانية. وكما يعتمد الفريق على مكونات مختارة بعناية من جميع أنحاء اليابان.
ونشير إلى أن الدافع وراء صناعة الطبق هو الترويج ونشر الوعي حول اللواشوكو (وتعني المطبخ الياباني التقليدي).
يتكون الطبق بشكل عام من قطع النيغيري، وهي عبارة عن شرائح رقيقة من السمك الني والتي يتم وضعها فوق كرة من الأرز، وكما توجد قطع من الماكي، وهي لفائف من السوشي المقطعة.
ونشارككم قائمة لبعض مكونات الطبق:
- سمك القرميد الأبيض وكافيار بيلوجا
- شينكو (قوانص)
- التونة ذات الزعانف الزرقاء
- سلمون
- الحبار ذو الزعانف الكبيرة
- Murasaki uni (قنفذ البحر الأرجواني)
- Bafun uni (قنفذ البحر الأخضر)
- شريحة من الفوتوماكي ("دهون") تحتوي على سلطعون، ثعبان البحر، الخيار، فطر ماتسوتاكي، فطر شيتاكي، والبيض.
- دهون التونة
- الجمبري (النمر الياباني)
- الروبيان والكافيار بيلوجا
- ثعبان البحر والكمأة السوداء
- سلطعون وكافيار بيلوجا
وبعد الانتهاء من ترتيب جميع قطع وأصناف السوشي المختلفة، يتم إضافة بعض أوراق الذهب كلمسة أخيرة على الطبق.
نشير إلى أن السمك المستخدم وباقي المكونات حصدت من مختلف أنحاء اليابان من مثل جزيرة هوكايدو وجزيرة كيوشو.
وكما أن بعض المكونات جاءت من خارج اليابان، مثل فطر ماتسوتاكي من الصين، والكمأ الأسود من إيطاليا، ولحوم الحيتان من شمال المحيط الأطلسي.
سعى المطعم إلى جلب كل ما هو مميز من مكونات فريدة، ولم يكتف أبداً بتحضير طبق اعتيادي، وكان هدفهم تقديم تجربة طعام مختلفة مبنية على الأصول اليابانية، مما قادهم إلى الرقم القياسي.
تعرفوا على المزيد من غينيس للأرقام القياسية باللغة العربية، يمكنكم قراءة المزيد من مقالاتنا الإلكترونية.
أو الاطلاع على وسائل التواصل الاجتماعي: إنستغرام، ثريدز، تيك توك، سناب تشات.
مقالات ذات صلة
